Recette
Ingrédients
- 3 tasses de farine blanche bio non-blanchie
- 1,5 cu. à thé de sel
- 1/3 tasse de tasse de levain
- Environ 1,5 tasse d’eau tiède
Préparation
- Mélanger la farine et le sel.
- Ajouter le levain et un peu d’eau.
- Mélanger et ajouter de l’eau au besoin pour que la pâte se tienne et soit collante recouvrir d’un linge humide et mettre au four pendant 12heures (le four est éteint mais la lumière est allumée)
- Former les pains.
- Allumer le four à 450F.
- Couvrir les pains avec un bol.
- Lorsque le four est chaud, faire des incisions dans le pain et cuire 25 minutes à 450F
- Abaisser la température à 375F, retirer les couvercles puis cuire pendant 20 minutes supplémentaires.
- Après un total de 45 minutes, retirer les pains.
Notes
- La quantité d’eau varie selon le type de farine.
- La durée de cuisson varie selon le type de four, l’humidité de la pâte et la taille des pains.
Crédits
Recette
Caméra
Montage:
Stéphane Groleau
www.veganefacile.com
Musique:
LSF 7th Gear Remix (SmallRadio)
CC BY-NC-SA 3.0